Bonnes adresses pour manger végétalien à Tokyo

En préparant notre voyage au Japon voilà une question qui m’a posé problème : où manger végétalien au Japon ? J’avais quelques appréhensions, sur comment j’allais, découvrir la cuisine locale sans outrepasser mes convictions. J’avais également la ferme intention de démontrer une fois encore, qu’il est possible de découvrir les spécialités culinaires d’un pays, sans pour autant fermer les yeux sur ces convictions. Je vous donne ici plusieurs bonnes adresses pour manger végétalien au Japon et à Tokyo !

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Manger végétalien au Japon

Vous avez rêvé et préparé ce voyage pendant de longs mois (ou pas !). Vous savez désormais où dormir, que voir, quels moyens de transport utiliser. Un dernier point reste à régler : Où manger végétalien au Japon ?
Je n’ai pas pour habitude de rédiger des articles orientés vers la culture culinaire, mais je pense que cela rentre parfaitement dans la découverte du Japon, qui a une culture gastronomique riche et dépaysante. Et qui plus est, avec les valeurs éthiques que je m’efforce de propager avec le plus de bienveillance possible.

Voici une liste de bonnes adresses, parmi lesquelles vous pourrez trouver : pâtisseries, burgers (so Japan), ramen, nouilles etc.

Cette liste a été faite à partir d’adresses que nous connaissions et étayées grâce à Marion, de l’agence franco-japonaise Urban Trekkers, qui organise des tours pour découvrir le Japon et la gastronomie japonaise (version végane).
Aussi, si vous souhaitez vous rendre au Japon, je vous recommande chaudement de la contacter. Vous passerez un moment plus qu’agréable avec eux !

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Fin de visite gastronomique avec Urban Trekkers au Japon, Tokyo.

1) Le quartier d'Asakusa

Pour découvrir les pâtisseries japonaises versions végétales, direction le quartier d’Asakusa ! En plus d’être un quartier animé et magnifique, il vous réservera également une balade gustative sans précédent.

Rendez-vous chez :
Kikuya pour goûter des dango, yomogi daifuku ou kusa daifuku. J’ai adoré les dango et de loin ! Cette adresse se situe dans l’allée principale pour aller vers le temple Senso-ji.

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patisserie enfant
Pâtisserie végétale Asakua

Pour un salon de thé typiquement japonais et des mochis traditionnels, nous nous sommes rendus à Umezono.
Attention, si vous goûtez les mochis : ne prenez qu’une assiette ! Nous étions quatre dessus et nous avons eu du mal à la terminer. De plus, mâchez bien car il y a plusieurs cas d’étouffements chaque année avec ces petites merveilles culinaires.
On vous recommande aussi de tester le jus d’orange avec des boules de glace. Spécial mais très typique.

Le Yokan.
Sans doute ma pâtisserie préférée ! C’est une sucrerie traditionnelle faite à base de pâte de haricot rouge gélifiée avec de l’agar-agar. Elle a plusieurs parfums dont thé noir, sucre brun, haricot rouge…
Nous avons terminé la visite à cette adresse pour goûter ces yokan : Toraya Asakusa.

mochi pour manger végétalien
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2) Minato, près de Shibuya

C’est un peu par hasard que nous nous sommes retrouvés ici, à Gonpachi Nishiazabu. Nous cherchions un endroit pour dîner pour le réveillon du trente et un décembre. Et que ce soit de la gastronomie japonaise ! Bien évidemment, la plupart des endroits étaient bondés ou complets, nous avons donc choisis, pour éviter de terminer dans un fast-food, de tester le très (trop?) célèbre restaurant qui a inspiré la scène culte de Kill Bill.
Ce restaurant reste cher, mais l’endroit est vraiment magnifique. Les plats sont diversifiés et surtout il y a un menu végétalien.
Quoi qu’on en dise, nous n’avons pas été déçus malgré que l’endroit ne soit fréquenté que par des occidentaux.

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3) Akihabara

S’il n’y avait qu’une seule adresse végétale à retenir de Tokyo, je pense que je choisirais celle-ci. Ce fût notre premier repas à notre arrivée à Tokyo. Il s’agit des fameux Ramen. L’adresse est très typique, et réputée. Aussi, il y a souvent un peu d’attente mais elle n’est pas très longue. Cela vaut le coup d’attendre un peu.

Vous dégusterez ici des Ramen avec viandes mais aussi végétaliens ! C’est très important ici de faire la différence avec végétarien car pour les Ramen il y a des bouillons. Celui-ci est entièrement végétal, c’est un bouillon de légumes et c’est absolument délicieux. On se donne donc rendez-vous chez Kyushu Jangara Ramen.

Ramen tokyo manger végétalien
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4) Chiyoda et Shinjuku

Vous saturez de la nourriture japonaise ?
Aucun problème, je vous donne une adresse où vous pourrez les meilleurs burgers végétaliens de Tokyo (nous y sommes allés deux fois !).  Elle se trouve à Shinjuku, à deux pas de Godzilla. Il s’agit de AIN Soph. ripple.
C’est ici que nous sommes allés terminer la journée avec Marion et son mari le soir de notre tour végétalien.

Si cependant vous n’en avez pas assez de la nourriture japonaise, il y a alors un incontournable à faire dans le quartier de Chiyoda chez T’s Tan Tan. Là-bas vous trouverez TOUT en version végétalienne. Vous pouvez y déjeuner ou dîner sur place, mais également vous procurer des cup noodle ! Très typique du Japon et très pratique si vous ne souhaitez pas aller tous les jours au restaurant pour des questions pratiques ou budgétaires. L’endroit ne paye pas de mine par contre les portions sont très corrects et l’accueil agréable. Ne soyez pas étonnés, le restaurant se situe… dans le métro !
Vous pouvez aussi retrouver les cup Noodle de T’s Tan Tan dans un supermarché végétalien, qui a ouvert début 2020 à Asakusa, au Vegan store.

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noodles végétaliennes

Bonnes adresses végétales au Japon

5) Hiroshima

Sur la fin du séjour, je désespérais un peu de ne pas trouver d’Okonomiyaki végétaliens. Bien qu’il existe quelques adresses végétaliennes au Japon, cela reste néanmoins difficile de trouver ce que l’on veut en version végétalienne. Nous avons déniché une pépite en matière d’Okonomiyaki à Hiroshima. Je vous recommande vivement d’aller tester cette adresse : Nagataya. C’est à cinq minutes à pied du mémorial de la paix.

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okonomiyaki-hiroshima

J’espère que cet article vous a plu. N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez déjà goûté la gastronomie japonaise, si c’est quelque chose que vous ferez lors d’un prochain voyage !

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9 comments

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Vraiment surprenant tout ça. Je n’imaginais pas que leurs spécialités soient autant déclinées en mode “végétal”. Les photos sont géniales, j’aime beaucoup les edit, et puis, bah, ça donne faim ! 😅

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Merci Thibaut ! J’ai pas l’habitude de rédiger des articles comme ça.
Grâce à toi mon ordi ne finira pas brûlé :p

Oui ça donne faim c’est horrible ! J’ai salivé toute la semaine ahah

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Merci pour cet article ! Je trouve ça tellement pratique. J’aime savoir dans quel endroit je peux aller manger végétalien quand je visite un pays. En tout cas c’est bon à savoir 🙂

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Merci Maud c’est super gentil <3
Oui il faut bien éviter les pièges au Japon ahah ce n'est pas chose facile j'espère que ça t'aidera !! <3

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Hello Alizée !

Super article qui me rappelle tellement ce pays que j’ai adoré !
A travers tes photos et ton texte j’ai l’impression de sentir les odeurs, d’entendre les bruits de ces restaurants à l’ambiance calfeutrée comme je les aime 🙂
Et vive les okonomiyaki !

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Coucou Julia !

Ah oui j’ai adoré ce pays également … Que de belles surprises. Merci infiniment !!!!! ohlala c’est trop touchant merci

Ah ah c’est pas trop la vie les okonomiyakis ??!

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Magnifique cette article <3 Comme d'habitude ! et les photos sont dingues j'adore le mood. Je penserai à toi si un jour je vais au japon 🙂

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Merci Emilie 😉
Merci pour ton commentaire super adorable !

Oui hésite pas si tu as besoin de conseils sur le Japon ! Je suis pas encore une experte mais si je peux aider ce sera avec plaisir !

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Ce blog va être mon indispensable dans mes préparatifs pour le Japon 😊 j’ai encore plus hâte d’y aller, maintenant !
Merci beaucoup pour la découverte d’Urban Trekkers à propos, c’est tellement génial d’avoir des guides parlant notre langue 😊

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